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Nossa Linha Gourmet representa a combinação perfeita entre qualidade superior e versatilidade. Elaborada com grãos cuidadosamente selecionados das encostas da Serra do Brigadeiro, esta linha traz a essência do terroir de Ervália em uma experiência acessível para os apreciadores de bom café.
Os grãos passam por um processo de seleção rigoroso, garantindo uniformidade e qualidade consistente. A torra, desenvolvida para destacar o equilíbrio entre corpo e acidez, resulta em uma bebida harmoniosa, com dulçor natural pronunciado e aroma envolvente que transforma qualquer momento em uma experiência especial.
100% Arábica, cultivados entre 900-1.100m de altitude.
Média, desenvolvida para realçar dulçor e equilíbrio
Notas predominantes de chocolate, amêndoas torradas e caramelo, com suave acidez frutada
Versátil, adaptando-se perfeitamente a diversos métodos de preparo, desde coador tradicional até máquinas de expresso
O Café Gourmet Coliseu se destaca pelo seu perfil sensorial convidativo, com notas de chocolate, amêndoas torradas e caramelo, complementadas por uma sutil acidez frutada. Sua versatilidade permite excelentes resultados em diversos métodos de preparo, tornando-o o companheiro ideal tanto para o café da manhã quanto para momentos de pausa ao longo do dia.
O Café Gourmet Coliseu se destaca pelo seu perfil sensorial convidativo, com notas de chocolate, amêndoas torradas e caramelo, complementadas por uma sutil acidez frutada. Sua versatilidade permite excelentes resultados em diversos métodos de preparo, tornando-o o companheiro ideal tanto para o café da manhã quanto para momentos de pausa ao longo do dia.
Nossa Linha Superior representa o ápice da produção cafeeira da Serra do Brigadeiro. Produzida exclusivamente com grãos de micro-lotes especiais, cultivados acima de 1.200 metros de altitude, esta linha é destinada aos verdadeiros entusiastas e conhecedores que buscam uma experiência transcendente.
Cada lote passa por um rigoroso processo de seleção manual e é avaliado segundo critérios internacionais de qualidade, garantindo apenas grãos com pontuação superior a 85 pontos na escala de especialidade. A torra, meticulosamente desenvolvida para cada origem, revela um perfil sensorial complexo e sofisticado, com múltiplas camadas de sabor que se desenvolvem a cada gole.
O Café Superior Coliseu surpreende com sua extraordinária complexidade aromática, corpo aveludado e acidez vibrante e frutada. As notas sensoriais variam entre frutas vermelhas, flores, especiarias e chocolate amargo, culminando em uma finalização longa e memorável que conta a história única do terroir de Ervália.
100% Arábica de variedade especiaL ( Catuaí Vermelho), cultivados acima de 1.200m
Clara a média-clara, personalizada para cada lote, preservando as características de origem
Complexo e multifacetado, com notas de frutas vermelhas, flores, mel, chocolate amargo e especiarias
Versátil, adaptando-se perfeitamente a diversos métodos de preparo, desde coador tradicional até máquinas de expresso
Nossa Linha Extra Forte representa a união perfeita entre intensidade e qualidade superior. Elaborada com grãos cuidadosamente selecionados das encostas da Serra do Brigadeiro, esta linha captura a força do terroir de Ervália em uma experiência marcante para os amantes de um café potente.
Os grãos passam por um processo de seleção rigoroso, garantindo consistência. A torra acentuada, desenvolvida para extrair o máximo de corpo e sabor, resulta em uma bebida vigorosa, com baixa acidez e um aroma impactante que torna cada xícara uma fonte de energia.
100% Arábica, cultivados entre 900-1.100m de altitude.
Média, desenvolvida para realçar dulçor e equilíbrio
Notas predominantes de chocolate, amêndoas torradas e caramelo, com suave acidez frutada
Versátil, adaptando-se perfeitamente a diversos métodos de preparo, desde coador tradicional até máquinas de expresso
O Café Extra Forte Coliseu foi criado para quem busca impacto a cada gole. Seu perfil sensorial é dominado por notas profundas de chocolate amargo e caramelo queimado, com um corpo denso e um final persistente que preenche o paladar.
Ideal para métodos de preparo que valorizam um café de personalidade forte, ele é o parceiro perfeito para fornecer a energia necessária para seus maiores desafios, seja no início da manhã ou em momentos de grande esforço.
O Café Extra Forte Coliseu foi criado para quem busca impacto a cada gole. Seu perfil sensorial é dominado por notas profundas de chocolate amargo e caramelo queimado, com um corpo denso e um final persistente que preenche o paladar.
Ideal para métodos de preparo que valorizam um café de personalidade forte, ele é o parceiro perfeito para fornecer a energia necessária para seus maiores desafios, seja no início da manhã ou em momentos de grande esforço.
Nossa Linha Tradicional representa o sabor que conquistou a família brasileira. Elaborada com grãos selecionados das fazendas da Serra do Brigadeiro, esta linha traz o gosto autêntico do café de Minas Gerais para a sua mesa todos os dias.
Os grãos passam por um ponto de torra clássico, que garante uma bebida de sabor equilibrado e aroma que perfuma a casa. É o café perfeito para o bule na mesa do café da manhã ou para aquela pausa aconchegante no meio da tarde, oferecendo sempre um sabor familiar e delicioso.
100% Arábica de variedade especiaL ( Catuaí Vermelho), cultivados acima de 1.200m
Clara a média-clara, personalizada para cada lote, preservando as características de origem
Complexo e multifacetado, com notas de frutas vermelhas, flores, mel, chocolate amargo e especiarias
Versátil, adaptando-se perfeitamente a diversos métodos de preparo, desde coador tradicional até máquinas de expresso
Selecionamos os melhores grãos de produtores familiares da Serra do Brigadeiro em Ervália/MG. Com torra artesanal e compromisso com a qualidade, trazemos até você a autêntica experiência dos cafés especiais das montanhas mineiras.
