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Nossa Linha Gourmet representa a combinação perfeita entre qualidade superior e versatilidade. Elaborada com grãos cuidadosamente selecionados das encostas da Serra do Brigadeiro, esta linha traz a essência do terroir de Ervália em uma experiência acessível para os apreciadores de bom café.
Os grãos passam por um processo de seleção rigoroso, garantindo uniformidade e qualidade consistente. A torra, desenvolvida para destacar o equilíbrio entre corpo e acidez, resulta em uma bebida harmoniosa, com dulçor natural pronunciado e aroma envolvente que transforma qualquer momento em uma experiência especial.
100% Arábica, cultivados entre 900-1.100m de altitude.
Média, desenvolvida para realçar dulçor e equilíbrio
Notas predominantes de chocolate, amêndoas torradas e caramelo, com suave acidez frutada
Versátil, adaptando-se perfeitamente a diversos métodos de preparo, desde coador tradicional até máquinas de expresso
O Café Gourmet Coliseu se destaca pelo seu perfil sensorial convidativo, com notas de chocolate, amêndoas torradas e caramelo, complementadas por uma sutil acidez frutada. Sua versatilidade permite excelentes resultados em diversos métodos de preparo, tornando-o o companheiro ideal tanto para o café da manhã quanto para momentos de pausa ao longo do dia.
O Café Gourmet Coliseu se destaca pelo seu perfil sensorial convidativo, com notas de chocolate, amêndoas torradas e caramelo, complementadas por uma sutil acidez frutada. Sua versatilidade permite excelentes resultados em diversos métodos de preparo, tornando-o o companheiro ideal tanto para o café da manhã quanto para momentos de pausa ao longo do dia.
Nossa Linha Superior representa o ápice da produção cafeeira da Serra do Brigadeiro. Produzida exclusivamente com grãos de micro-lotes especiais, cultivados acima de 1.200 metros de altitude, esta linha é destinada aos verdadeiros entusiastas e conhecedores que buscam uma experiência transcendente.
Cada lote passa por um rigoroso processo de seleção manual e é avaliado segundo critérios internacionais de qualidade, garantindo apenas grãos com pontuação superior a 85 pontos na escala de especialidade. A torra, meticulosamente desenvolvida para cada origem, revela um perfil sensorial complexo e sofisticado, com múltiplas camadas de sabor que se desenvolvem a cada gole.
O Café Superior Coliseu surpreende com sua extraordinária complexidade aromática, corpo aveludado e acidez vibrante e frutada. As notas sensoriais variam entre frutas vermelhas, flores, especiarias e chocolate amargo, culminando em uma finalização longa e memorável que conta a história única do terroir de Ervália.
100% Arábica de variedade especiaL ( Catuaí Vermelho), cultivados acima de 1.200m
Clara a média-clara, personalizada para cada lote, preservando as características de origem
Complexo e multifacetado, com notas de frutas vermelhas, flores, mel, chocolate amargo e especiarias
Versátil, adaptando-se perfeitamente a diversos métodos de preparo, desde coador tradicional até máquinas de expresso
Selecionamos os melhores grãos de produtores familiares da Serra do Brigadeiro em Ervália/MG. Com torra artesanal e compromisso com a qualidade, trazemos até você a autêntica experiência dos cafés especiais das montanhas mineiras.
